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        美食

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        “對撇子”就火起來了

        ——桂林胡同美食街開街15天走筆

        桂林胡同美食街人潮涌動。

        每個攤位前都擠滿了人。本組攝影 張揚

        3日,桂林胡同美食街開街15天,客流量快速增加,平時7萬—8萬人次/天,周末能達到10萬人次,同比去年提升近3倍。同時,桂林胡同日營業額顯著提升,已達到89萬元/天,同期收入與改造前相比提升近3.5倍。這條街真的火起來了,已成為長春“步行街”體驗式新地標、城市“夜生活”打卡地。

        美食聚集地 口味對上食客“撇子”

        炒粉、肉串、烤海鮮……踏上步行街,各種香味撲鼻而來,挑逗著人們的味蕾。桂林胡同美食街以街邊小吃為主,還有中西式餐飲、奶茶、地方特色菜、燒烤等品類。

        小吃攤前人流如梭?;追坶T前擺放的桌子已座無虛席,排隊的顧客在耐心等待叫號,臭豆腐攤位前的顧客有序排隊就為那記憶中獨特的美味。

        “就是這個味兒,在別的地方根本吃不到這樣的爆肚?!绷窒壬鷰е笥言诶媳本┍菙偽磺跋硎苊朗?。

        看著別人家生意紅火,有些經營者也開始轉項?!斑x的是這條街沒有的美食,現在保持點兒神秘感,希望能對上顧客的口味?!泵χ赇佈b修的林先生經過多方考察,引進了一種新的美食。

        這次改造新增了一條特色小胡同,新增商戶近十家。各色美食集聚,有記憶中的味道,也有新美味,口味對了消費者的“撇子”,讓這里成為尋覓美食享受夜晚慢生活的好去處。

        發放消費券 政策對上商戶“撇子”

        歷時兩個月,經過改造的桂林胡同華麗轉身綻放異彩,收到了超過預期的效果?!罢度氪罅咳肆?、物力、財力改造這條步行街,還投放消費券促進市民消費,拉動商戶經營,做了很多實事。這條街火起來了,商戶在這兒經營有滿滿的幸福感和成就感?!?顧客絡繹不絕,做水果飲品的劉女士忙得一刻不得閑。

        “前段時間,受疫情影響,有時一天只有幾十單。改造步行街之后,客流一下上來了,現在一天能達到600單左右。在這條街做美食,競爭壓力特別大,不是每一個店都火,得用心研究顧客口味,做有地方特色的美食?!备哌h航的店主營苕粉和炸串,因為客流大,店里需要再招3名店員,在招到新員工前,他只能親自上陣,雖說這樣很累,但是在這條街做生意讓他很快樂。

        據了解,為了幫扶桂林胡同小微商戶盡早復工復產,減輕疫情帶來的不利影響,自5月20日起,朝陽區政府為消費者發放20萬元“桂林胡同美食街消費券”。政府的好政策讓商戶受益,也讓他們有種受重視的感覺,在經營上更加用心思。

        “街道執法大隊成立專班,分白班和晚班專門負責管理這條路。環保中隊也成立了專班,每個班20人,有兩臺水車和一臺垃圾車,不間斷地收垃圾,晚上垃圾隨滿隨清。這么好的環境,更要加強管理,讓美食街長期火下去?!?桂林街道武裝部長邵禮國表示,為了讓美食街更好地發展下去,將從多方面加大管理。

        煙火新美景 樂趣對上年輕人“撇子”

        老街舊貌換新顏,特色的門頭牌匾,寬敞干凈的街道,設計別致的路燈,充滿煙火氣的熱鬧街景,讓年輕人忍不住拿出手機打卡拍照,曬美食秀美景,這里已成為長春網紅打卡新地標。

        “現在感覺這里干凈、有品質,檔次也提高了,拍出的照片不僅好看,還能讓別人眼饞,這種煙火美景是年輕人喜歡的范兒?!毙⊙┖团笥衙咳耸掷锬弥槐滩?,看到喜歡的美景和美食就會拍照,然后體會發朋友圈被點贊和熱議的樂趣。

        正在讀大三的張同學家住附近,和很多年輕人一樣,她也很喜歡到這里打卡美食美景,只是沒想到,在這里還收獲了一份喜歡的工作。在一家新開的唱吧店做兼職,對于學音樂教育的她來說不但很適合,而且還能結識更多喜歡音樂的年輕人。

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